肉和肉制品氯霉素含量的测定液相色谱法整流二极管

肉和肉制品——氯霉素含量的测定——液相色谱法

肉和肉制品——氯霉素含量的测定——液相色谱法 2011： 1.适用范围：

本标准采用液相色谱法，测定肉包括家禽肌肉组织中氯霉素含量。本方法适用于测定氯霉素含量大于6.5μg/kg的产品。已腐败的样品不能用本方法进行分析。

2.原理概要：

试样用水萃取，过滤后用固体相萃取从水溶液中分离出亲油组分。用二氯甲烷洗提出氯霉素。有机相蒸发，并用水和甲苯进行液－液萃取来进行提纯。氯霉素含量可用带紫外检测器的反相液相色谱进行测定。

3.主要仪器和试剂：

3.1 仪器

常规实验室仪器，主要有：pH计、膜过滤器、均化试样的机械或电子设备、实验室用混合器、滤纸、水浴或热块或旋转减压蒸发仪、离心管、旋风混合器、离心机、微型移液管、液相色谱。

3.2 主要试剂

除非另作说明，试剂应为分析纯。主要试剂有：水(至少满足ISO 3696的三级，且不含有机物)、氮气(用于蒸发溶剂)、二氯甲烷、甲苯、醋酸/醋酸钠缓冲溶液(pH4.3)、乙腈、流动相(醋酸/醋酸钠/乙腈混合液)、氯霉素母液和标准溶液。

4.过程简述：

4.1 试样

采样方法见ISO 3100-1。重要的是实验室得到的样品要有代表性，在储运过程中不被损害或改变。有代表性的试样至少需200g，样品在储存时应防止组分被破坏或发生改变。

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